SIM promove capacitação em manejo racional de aves e boas práticas de fabricação

A Prefeitura de Naviraí, por meio do Serviço de Inspeção Municipal, vinculado a Gerência de Desenvolvimento Econômico, promoveu na tarde desta sexta-feira (12) o primeiro treinamento de Manejo Racional de Aves e a 6ª Edição do Treinamento de Boas Práticas de Fabricação. O treinamento contou com a participação de produtores rurais do assentamento Juncal e com a merendeira da Escola da Rede Municipal de Ensino também do Assentamento. A capacitação que tratou de Manejo Racional de Aves abordou temas como: instalações, alojamento, densidade, ventilação, temperatura; iluminação, cama, alimentação, água, sanidade, apanha, transporte e bem-estar animal. Já a capacitação de Boas Práticas de Fabricação abordou o programa de boas práticas de fabricação (BPF), principais doenças transmitidas por alimentos (DTA’s), principais contaminações alimentares (físicas, químicas e biológicas), e principais legislações sanitárias (ANVISA, MAPA, IAGRO e SIM). A médica veterinária da prefeitura municipal que ministrou os treinamentos Ana Paula Catalano destaca a importância de eventos como este: “pois além de tomarem conhecimento da legislação sanitária, aumenta ainda à valorização e autoestima dessas pessoas, beneficiando assim toda a cadeia produtiva”. O Serviço de Inspeção Municipal é o órgão que regulamenta e fiscaliza a industrialização de produtos de origem animal e atende a população junto a Gerência de Desenvolvimento Econômico. Assessoria